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冰淇淋为何让人欲罢不能?弗蕾亚冰淇淋来告诉你原因

发布:2019-08-13 已浏览:280 人

  这个夏天这么热在家中吹着凉爽的空调风手里拿着一支冰淇淋已经是很普遍的现象冰淇淋似乎已经成为了人们无法拒绝的美食不论是在炎热的夏天还是在寒冷的冬天身边基本上都有它的身影最近身边的人总是在讨论一个话题,那就是“冰淇淋容易让人上瘾”,吃的越多,越想吃,真的是这样吗?是因为冰凉的触感?还是因为每一口丝滑顺爽的口感?

  

  冰淇淋似乎人人都爱吃,不管是小孩还是老人,或是现在的年轻人,个个都对冰淇淋没有抵抗力,你有没有好奇过其中的原因呢?下面就由弗蕾亚冰淇淋来给大家揭开冰淇淋上瘾的秘密。

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  要想知道冰淇淋,就得先了解它,根据市场调查数据显示,决定一款冰淇淋价格和售卖的因素有6种,分别是外观、香味、酸度、味道、质地和温度。其中甜度是最重要的角色,因为是它激发了我们对甜食的渴望。甜味有助于味觉的变化,而脂肪有助于提高口感,两者的完美结合便会诱发参与者对特定冰淇淋喜爱程度的提升。

  

  另外,就是冰淇淋的融化速度也是冰淇淋吸引力中的重要因素,冰淇淋的融化的过程应该是“既不过快,也不太慢”,融化速度太快会让口感变得粘粘的,融化速度太慢,又显得冰淇淋口感过硬,完全没有任何体验。这也是冰淇淋和其他食物不一样的原因,因为冰淇淋在口中融化能增加额外的感官体验。冰淇淋的配料也不能小看,这也是决定一款冰淇淋的售卖价格和口味的重要原因。除了糖、脂肪和融化因素之外,冰淇淋厂商还会使用不同种类数量的配料来塑造风味。让人难以抗拒的冰淇淋也使用了高品质的配料。举例来说,使用优质的牛奶是非常重要的。这样的牛奶有着非常淡的甜味,没有任何异味。多种因素互相作用,才最终呈现出冰淇淋的风味、感官吸引力和愉悦的享受。

  

  冰淇淋的“瘾”跟品牌有很大的关系,如果复制一款网红爆款的冰淇淋,不论是从口味、从配方还是味道都不可能是一样的。任何品牌生产都具有一定的一致性,这点是难以被复制的。弗蕾亚冰淇淋将冰淇淋的“上瘾”分为两种。一种是采用意式冰淇淋的工艺制作,从脂肪的占比、配料比例还有融化速度中控“上瘾”,另一种是对冰冻食物风味的“上瘾”,做到味道独特,外观精致,口味百变。