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弗蕾亚,冰淇淋这7点冷知识,你知道几个?

发布:2019-06-10 已浏览:269 人

  众所周知,冰淇淋是夏日专属的甜点美食,随着气温升高市面上各式各样的冰淇淋接踵而至,无论是对于吃货还是商家都是一个非常好的“机遇”。那么关于冰淇淋的冷知识你又知道多少呢?下面就让小编就和大家分享7个关于冰淇淋的冷知识。

  根据史料显示,世界上第一条冰淇淋配方出现在Anne Fanshawe夫人于1665年手写食谱中,记录到了冰淇淋制作需用到橙花水,肉荳蔻衣、龙涎香(抹香鲸的一种排泄物)……在18世纪,当时世界上香草味的冰淇淋十分罕见,远不如今天这么普遍,因为当时获取香草是难度较大,所以导致了产量非常少。巧克力冰淇淋比香草冰淇淋更早出现,1692年在意大利出版的The Modern Steward记载了史上第一条巧克力冰淇淋制作配方。该配方需用到热巧克力,配以肉桂,红辣椒等香料,与如今的“墨西哥巧克力”有几分相似。

  第一个脆皮甜筒诞生于1904年,在当时的圣路易斯世界博览会上,因为当时冰淇淋供应商的纸盘刚好用完,推销员Abe Doumar急中生智,想到用华夫饼代替纸盘来包裹冰淇淋,就这样甜筒冰淇淋诞生了。

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  你用过金勺子来品尝冰淇淋吗?专业的冰淇淋鉴赏师一般都使用特制的金勺子进行品尝,因为这可以保证冰淇淋的原汁原味。

  如今很多款流行口味的冰淇淋是源自美国殖民时期盛行的口味,如香草,草莓,果仁,咖啡等,然而像生蚝、干酪、芦笋等口味的冰淇淋则已经失去竞争力了。

  早期的三色冰淇淋(Neapolitan)包括绿色的果仁口味,白色的香草口味和红色的樱桃口味,选用的颜色特意仿照意大利国旗的颜色,这样的搭配就是现在的意式冰淇淋。而美国人口中的Neapolitan冰淇淋则变成香草,巧克力和草莓口味,全因这三种味道最受欢迎。